Wieder mal ein leckeres Brot

das Beste bis jetzt meint der Rest der Familie

250g Dinkelmehl

250g Roggenmehl

250g dunkles Weizenmehl

1 Würfel Hefe

1 EL Honig

500ml warmes Wasser

2 Hände voll Sonnenblumenkerne

Röstzwiebeln

bei 200 Grad, ca 60 min

Hefe, Honig, Wasser und etwas Mehl werden vermischt und für 15min an einen warmen Ort gestellt...

in eine ganz große Schüssel...über die Auswirkung von Frischhefe und Wärme war ich mir nicht ganz bewusst und musste einiges vom Boden aufwischen...

Sonnenblumeskerne und Röstzwiebel hab ich erst ganz zum Schluss untergemischt..

Insgesamt hab ich das Brot 4 Stunden gehen lassen..

Die Zeit hat es auf jeden Fall gebraucht..